有些人就喜欢去吃那些路边摊的烧烤，费用也很便宜，味道确实不错，于是，就有事没事经常去吃。但是，要知道，这些烧烤都市不卫生的，路边的灰尘较多，细菌也很多。每当夜幕降临、华灯初上的时候，很多摆摊的大叔大婶就开始忙活起来了，推着自家的三轮车出来摆夜市，这多半是做烧烤的。
惠州友禾医院医生说随着生活条件的改善，烧烤渐渐成了大街小巷必有的一个亮点。因而，经常会有人因此而生病，例如常见的急性胃炎。
惠州胃肠医院-惠州友禾医院医生说，据调查我市的调查显示，这些摊主大多没有做过健康检查。由于烧烤的制作全部都是手工操作的，如果进食了被细菌或其毒肿污染的食物，就很有可能得急性胃炎。加之，摊主是不是有传染性疾病还是个未知数。所以，对于这样的食物我们要尽量的少吃为妙。但是，急性胃炎的发病因素也不仅仅在此，以下就来看看徐医生的讲解：
医生讲解急性胃炎的发病因素：
一、感染因素
常见的致病细菌有沙门氏菌属副溶血弧菌(嗜盐菌)幽门螺旋杆菌，以及某些流感细菌和肠道细菌等。毒肿中以金色葡萄球菌毒肿为更常见。
二、理化因素
物理因素如进食过热、过冷粗糙的食物，X线照射等。化学因素如烈酒咖啡、浓茶、香料及某些药品均可损伤胃粘膜，引起炎症性改变。
三、其他因素
暴饮暴食、过度疲劳、受凉等使机体抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破坏，易于受以上因素侵袭而发病。
胃肠医生温馨提醒吃了烧烤，如果发现长时间的胃肠不适，一定要及早到专业胃肠医院检查，经过专业的检查后，确诊了具体的病情后，对症治疗，才能将病原消灭在起始阶段。
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